位于黄河前套之首,土地肥沃,物产丰饶,文化厚重,钟灵毓秀,被誉为“沙漠水城、花儿杞乡、休闲中卫”。
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浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用米酒营养素)。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油,冬季还可加酸菜丁,葱花煮开,再下入水饺。汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体,风味别致,既充饥耐饱,又驱寒取暖。
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